Сироп GIFFARD Гумм стекло 1 л.

Гуммиарабик представляет собой застывшие капли полупрозрачной массы янтарного цвета, которую выделяют различные виды акаций, растущих в Австралии, Африке, Индии. Смолу начали добывать еще в древние времена с помощью насечек на стволе.

Сироп Жиффар Гумми производят из натурального экстракта гуммиарабика с добавлением отвара из белоснежных цветков померанцевого дерева (семейства Цитрусовых). Сироп Гумми не меняет вкус, цвет и запах коктейля, он предотвращает засахаривание. Коктейли, в которых используется сироп гумми вместо простого сахарного сиропа, приобретают более "шелковистую" текстуру.

Вкус: характерный вкус цветка апельсина
Цвет: прозрачный, чистый
Использовать: сироп используют в кондитерских изделиях, в алкогольных коктейлях, в производстве напитков. Концентрированный сироп применяют при выпечки хлеба, печенья, пряников. Он способствует увеличению объема хлеба, продлению свежести, придает тесту золотистый оттенок.
Бутылка: стекло, 1 л.